The Personal Chef of the Sorceress Who Can’t Eat Alone - Chapter 34
Only Web-site 𝓻𝓲𝓼𝓮𝓷𝓸𝓿𝓮𝓵 .𝓬𝓸𝓶
Episode 34
Makan Siang Untuk Tamu Terhormat
Saat tutup wadah makanan dibuka satu per satu, suasana hangat di ruang makan pun berubah.
“Keripik bit dan sayuran ditumis dengan mentega, telur dadar awan dengan ham tumis, pasta krim dengan lima jenis jamur, pai daging, dan steak Wellington.”
“Kamu menyiapkan semua ini dalam waktu yang singkat?”
“Tahukah kamu betapa banyak kesulitan yang aku alami?”
“Hmm.”
Hidangan utama muncul pada akhir periode abad pertengahan, biasanya selama Renaisans. Oleh karena itu, bahkan dalam latar fantasi yang masih ada di era abad pertengahan ini, merupakan kebiasaan di Eropa untuk menyajikan semua hidangan sekaligus.
Kalau saja itu adalah hidangan utama yang disajikan dengan jeda waktu antara hidangan, mungkin akan berbeda. Namun dengan waktu yang terbatas, makan sepuluh orang saja tidak akan cukup.
Selain itu, semua hal kecuali steak Wellington dan pai daging harus dipersiapkan dengan tergesa-gesa. Bahkan ini tidak mungkin dilakukan tanpa Mary.
Karem secara terbuka mengeluh kepada Catherine, dan Catherine, memahami usaha tersebut, tidak punya pilihan selain memujinya.
Sementara Karem bertengkar dengan Catherine di depan para tamu, Godwin dan Victor hanya berkedip, menatap hidangan yang mengepul.
“Pemenang.”
“Ya, Pangeran Godwin.”
“Apakah Anda mengenali salah satu hidangan ini?”
“Selain pai daging, roti tawar besar, dan sesuatu yang tampak seperti telur dadar, saya tidak tahu. Saya juga tidak bisa mengenali sausnya, kecuali mustard.”
“Ayolah, bukankah kamu lebih berpengalaman dan lebih tua dariku?”
“Tetapi saya katakan, saya tidak tahu, Tuanku.”
“Hah, itu dari penyelundup yang mengguncang Europa?”
Godwin berbicara dengan nada menggoda, tetapi dia benar-benar terkejut ketika Victor mengangguk dengan serius.
Perkataan Godwin tidak kosong. Sebelum dipilih oleh Adipati Islandia sebelumnya, Victor memiliki sejarah panjang dalam membeli dan menjual segala hal kecuali narkoba dan manusia.
Oleh karena itu, orang-orang memanggilnya Raja Penyelundup. Ada yang mengaguminya, ada pula yang membencinya.
Klien utama Raja Penyelundup adalah orang-orang berkuasa dari berbagai negara—petani kaya, pedagang, bangsawan, dan bangsawan. Alhasil, ia telah mencicipi berbagai macam makanan lezat dari pelanggan tetapnya.
Tapi apa sebenarnya ini?
“Kamu bilang pasta adalah hidangan Serbia, kan?”
“Ya, tentu saja. Tapi ini terlihat sangat berbeda.”
“Hmm, cara terbaik adalah bertanya langsung. Hei! Koki muda!”
Mendengar panggilan Godwin, Karem yang tengah bertengkar dengan Catherine pun segera mendongak dan bergegas menghampiri.
Berdebat di depan tamu adalah sebuah kesalahan.
“Ya, Pangeran Felwinter.”
“Berapa banyak Felwinter yang ada di kastil ini? Panggil saja aku Godwin. Ngomong-ngomong, ada banyak hidangan yang belum pernah kulihat sebelumnya. Apa yang harus kupilih?”
“Kamu harus mulai dengan pasta dan steak.”
Hidangan lain dapat dimakan meskipun sudah dingin. Namun, pasta akan menjadi lembek dan dingin seiring berjalannya waktu.
Hal yang sama juga terjadi pada steak Wellington. Roti luar yang renyah akan menjadi kaku, dan daging bagian dalam akan menjadi alot.
Untungnya, Mary menunjukkan cara memakannya, jadi Godwin dan Victor dengan terampil mengikutinya.
Begitu pasta yang dibalut saus itu masuk ke mulut mereka, mata mereka terbelalak. Aroma jamur yang meledak-ledak itu diselimuti oleh rasa krim yang lembut.
Sebelum mereka sempat menikmatinya lebih lanjut, mi panjang itu dengan cepat meluncur ke tenggorokan mereka. Rasa yang sekilas itu meninggalkan penyesalan yang membekas di mulut mereka.
Saat piring pasta para tamu setengah kosong, Karem segera mulai mengiris steak Wellington.
Apa yang tampak seperti sepotong roti ternyata adalah potongan melintangnya.
Victor yang menerima potongan besar, berseru kecil.
Saat dia memotongnya, dia pikir itu memang cerdik.
Aroma mentega dari kulit roti, aroma jamur cincang halus yang kuat, dan tenderloin daging sapi yang lezat di dalamnya semuanya berpadu sempurna.
Dia merasa menyesal karena telah menganggapnya hanya sebagai kue besar.
Only di 𝔯𝔦𝔰𝔢𝔫𝔬𝔳𝔢𝔩 dot 𝔠𝔬𝔪
Jika seseorang seusia dan seberpengalaman Victor terkesan seperti ini…
Godwin, yang lebih muda dan kurang berpengalaman dibandingkan Victor, bahkan lebih terkesan.
Godwin, setelah menghabiskan pastanya dengan cepat, kini menyantap potongan kedua steak Wellington-nya sambil berseru kagum.
“Rasa asam di bagian akhir ini adalah mustard, bukan?”
“Ya, saya mengoleskannya ke permukaan daging untuk menghilangkan minyaknya.”
“Ha.”
Kerajaan Seophon, ironisnya dikenal karena masakannya yang buruk, juga terkenal karena teknik memanggang dagingnya yang berkembang dengan baik.
Bahkan di kerajaan seperti itu, steak biasanya dipanggang dengan bumbu dan mentega di bagian luar, tetapi penggunaan mustard merupakan hal yang tidak biasa.
Dipadukan dengan kuah kaldu, rasa gurih dan tajam silih berganti di langit-langit mulut bagaikan mata gergaji, menenangkan dan menggairahkan secara bergantian.
Lalu bagaimana dengan telur dadar yang dipotong tanpa ada perlawanan?
Victor dan Godwin tidak percaya telur dadar itu terbuat dari telur.
Terlebih lagi ketika mereka mencicipinya.
Rasanya seperti mereka sedang memakan awan yang diambil dari langit cerah.
Kalau bukan karena rasa samar daging ham tumis dan rasa telur yang nikmat, mereka tidak akan percaya.
Ada alasan mengapa Alicia sangat menginginkannya—
Pada saat itu, ada sesuatu yang menarik perhatian Godwin.
“Karem. Apa saus ini?”
“Maksudmu sausnya?”
“Ya. Aku mengenali mustard dan saus di paling kiri, tapi aku tidak mengenali dua lainnya.”
“Saus kuningnya adalah mustard madu, dan yang putih adalah mayones.”
“Hmm.”
Telur dadarnya lezat dan gurih tetapi agak hambar, dan ini pasti alasannya.
Godwin segera menyendok sedikit kedua saus lainnya, bukan mustard yang biasa.
Dia mencelupkan telur dadar ke dalam saus dan merasakan seperti waktu di sekelilingnya memanjang.
Rasanya yang kaya dan tajam, menyentuh lidah dan mengirimkan sensasi dari ujung kepala sampai ujung kaki, tak tertahankan bagi siapa pun yang menahan dinginnya Islandia.
Di sisi lain, Victor menggigil bukan karena sausnya, tetapi karena Karem.
Bukan berarti dia tidak suka mustard madu dan mayones.
Sebaliknya, mereka sangat baik.
Baca _𝕣𝕚𝕤𝕖𝕟𝕠𝕧𝕖𝕝 .𝕔𝕠𝕞
Hanya di ɾιʂҽɳσʋҽʅ .ƈσɱ
Yang mengejutkannya adalah usia Karem.
Victor yakin.
Dia telah mencicipi sedikitnya setengah dari kenikmatan kuliner benua itu.
Dalam hal pengalaman bersantap lezat, dia lebih percaya diri dibandingkan para adipati Seophon.
Ada banyak orang yang bekerja di dapur, tetapi mereka yang memenuhi syarat untuk menangani saus jarang.
Terutama seorang anak yang bahkan belum menjalani upacara kedewasaan, menciptakan saus baru.
Ini adalah suatu prestasi yang bahkan dianggap menantang oleh para koki berpengalaman yang berdedikasi dalam memasak.
Tentu saja, Karem hanya membuat saus-saus ini sebagai pengganti saus tomat.
Itu hanya rekreasi dari kenangan masa lalunya.
Namun, dampak dan pengaruh mayones jauh lebih kuat dari yang disadari Karem.
Mengingat pentingnya mayones dalam masakan modern, terlebih lagi.
Untuk saat ini, Victor memutuskan untuk fokus pada makanan.
Kalau tidak, tuannya bisa melahap semua hidangan di meja.
Melihat ini, Karem merasa lega.
Dia sadar bahwa dia lupa membawa hidangan penutup karena tergesa-gesa, tetapi untungnya para tamu tampak puas dengan apa yang sudah disajikan.
Namun Catherine menelepon Karem dengan ekspresi tidak percaya.
“Nak, kali ini kau benar-benar berhasil.”
“Apa? Bukankah lebih baik jika tamu senang?”
“Tapi hasilnya terlalu berlebihan.”
“Apa?”
Catherine menunjuk ke arah Victor dan Godwin, yang sedang mencelupkan semuanya ke dalam mayones dan memakannya.
Karem juga menyadari apa yang dia maksud.
“Anda baru saja menciptakan dua orang lagi seperti Putri Alicia.”
“Apakah seserius itu?”
“Tentu saja. Tidak bisakah kau merasakannya?”
“Yah, aku senang mereka menyukainya?”
Tentu saja Karem tidak merasakannya.
Maksudku, hidangan lainnya punya reaksi yang mirip dengan Catherine.
Tetapi melihat mereka bereaksi begitu liar terhadap mayones?
Akan tetapi, yang diabaikan Karem adalah bahwa bahkan dalam masakan abad pertengahan yang relatif belum berkembang, ada hidangan yang serupa.
Ada telur dadar, pasta, dan bahkan steak Wellington pada dasarnya adalah sejenis pai.
Tapi mayones.
Mayones dan mustard madu yang dihasilkan berbeda.
Saus dengan rasa dan tekstur yang belum pernah terlihat sebelumnya.
Di era di mana saus hanya berbahan dasar alkohol, saus buah asam manis, saus mentega dan gurih, atau kuah sari daging, saus abad ke-18 ini sungguh revolusioner.
Sederhananya, mayones adalah kehidupan bagi orang Eropa Utara dan Rusia.
Akan tetapi, Karem tidak langsung menyadari hubungan ini dan hanya menganggapnya bukan masalah besar, yang membuat Catherine sedikit kesal.
Setelah fokus pada makanannya sejenak, Godwin meletakkan peralatan makannya dan berbicara kepada Catherine dengan ekspresi bersemangat.
“Athanitas, di mana kamu menemukan juru masak seperti itu?”
“Percayakah kamu jika aku bilang aku menjemputnya saat bepergian dari Kingsland ke Islandia?”
“Jangan berbohong. Berdasarkan keahliannya saja, sulit dipercaya bahwa dia bukan koki kerajaan.”
“Tapi hanya itu saja.”
Catherine menatap mata Karem sebentar dan menjelaskan situasinya.
Read Only 𝓻𝓲𝓼𝓮𝓷𝓸𝓿𝓮𝓵 𝔠𝔬𝔪
Tidak ada yang terlalu dirahasiakan tentang hal itu.
Banyak orang dari berbagai latar belakang telah melarikan diri ke Islandia.
Victor, yang menemani Godwin sebagai pengikutnya, adalah contoh utama seseorang yang melarikan diri ke Islandia dan menjadi bangsawan.
“Hah, seorang budak.”
“Begitulah persisnya perasaanku saat aku menggendong anak itu.”
“Saya tidak dapat mempercayainya.”
“Dia bilang dia jenius dalam memasak.”
Mendengar kata-kata itu, Godwin dan Victor menatap Karem dengan tak percaya.
Menghadapi ketidakpercayaan seperti itu, Karem hanya bisa melakukan satu hal.
Dia mengangkat bahu seolah berkata, “Apa yang bisa kulakukan?”
Terlalu merepotkan untuk menjelaskan semuanya, jadi dia membiarkan mereka percaya bahwa dia seorang jenius.
Victor dan Godwin tidak punya pilihan selain menerimanya.
Segala sesuatunya, kecuali pai daging, yang telah mereka lupakan sepenuhnya, semuanya benar-benar baru atau dalam bentuk baru.
Di atas segalanya, mengingat usia Karem, saus mayonesnya saja sudah cukup untuk membuat mereka menyebutnya seorang jenius.
Sepanjang sejarah telah ada keajaiban-keajaiban muda.
Victor, yang baru saja pulih dari sisa rasa mayones, menggosok matanya.
“Seorang jenius. Nah, Athanitas ini juga seorang jenius yang representatif, jadi masuk akal. Ha, masakan seperti itu di usia yang masih muda.”
“Tingkat keterampilan ini akan cocok untuk Winter-Ascend sebagai persembahan kurban.”
“Memang, dengan tingkat keterampilan ini, dia memenuhi syarat.”
Musim dingin? Persembahan kurban? Apakah mereka berbicara tentang persembahan?
Sebelum Karem sempat bertanya apa itu, Catherine yang dengan bangganya membanggakan juru masaknya, menimpali.
“Tidak, syarat untuk persembahan kurban memerlukan tiga anjuran….”
“Denganku, Alicia, dan termasuk kamu, bukankah itu cukup, Athanitas?”
“Jika Anda ikut, berarti tiga. Jumlahnya sempurna.”
“…Itu benar-benar bisa berhasil.”
Dia mulai menganggapnya omong kosong, tetapi ketika Godwin dan Victor melanjutkan, dia tampak lebih serius.
Tidak, Winter-Ascend atau tidak.
“Apa itu Winter-Ascend, dan mengapa kita berbicara tentang persembahan?”
“Ah, kurasa aku harus mulai dari awal.”
Only -Website 𝔯𝔦𝔰𝔢𝔫𝔬𝔳𝔢𝔩 .𝔠𝔬𝔪
